家有喜饰,让胡同慢慢变甜
从小住在小取灯胡同,80后北京大妞谢飞发起有趣的“新街坊”计划……把胡同慢慢地变甜,也把日子甜甜地变慢,在她看来,胡同生活美学意味着包容性、人情味、土洋平等的舒坦。
家有“囍”饰,老物件载着中古记忆
谢飞 :“胡同是甜的”主理人,囍元素收藏者,策划人
喜鹊梅花寓意囍上眉梢,一对喜鹊寓意双囍临门,还有抬头见喜、欢天喜地、喜上加喜……大隐隐于市,一片竹林掩映下,走进谢飞职住一体的家,玄关处,迎面是摆满了各式囍字主题玻璃杯的整面墙柜,不由自主喊出一声“哇——”。
“客人们来我家的第一件事就是玩‘找同款’游戏。”谢飞常听客人们说,“哎,我姥姥家以前也有这个啊!”这些囍字杯,单是花色不重样的就有500只。
囍字杯来自全国各地,谢飞断断续续收藏了十几年。其中很多都是当年新婚夫妇收到的结婚礼物,单价都不算贵,但攒起来一摆就颇有情趣。在谢飞眼中,囍字是个很成功的设计,是中国人最喜欢的汉字之一,也可能是全世界最流行的中式符号。“不管什么人看到囍字都会开心,也都想沾沾喜气。而杯子谐音‘一辈子’,谁一辈子没收到过几个杯子礼物呢?”
小而美的冷门收藏,往往还能享受“捡漏”的乐趣。谢飞曾收到过几乎“白送”的囍字杯。“赶上有人搬家,清理闲置物品,12只杯子只卖12元,但担心摔碎不发快递,我就花16元闪送费。”也正因这些小件“不值钱”,谢飞常常偷着乐——旧货老板们不指望它赚钱,就会找熟客“顺便出了”,“有时坏一两个,我也不计较”,彼此都人情味满满。
谢飞家还收藏有囍元素的其他生活用品,如搪瓷盘、暖壶、脸盆架、点心模具等,复古、喜庆,与囍字杯相呼应,记录着时光和时代走过的痕迹。“你看,这个囍字搪瓷盘上竟有芒果图案,奇怪吗?当年有个外国友人送给毛主席一篮芒果,当时大部分老百姓都没见过这种热带水果。毛主席将这篮芒果送给了清华大学工宣队,表达对全国工人的关怀。后来,‘芒果形象’便流行起来……”
囍字老物件多了,吸引365体育足彩,朋友送来囍元素礼物。比如,墙上贴的就有书法家朋友送给谢飞的变体囍字书法。很少逛商场的谢飞和丈夫从恋爱起,约会的一半地方是在各种旧货市场、露天市集和奇怪的小地方。“比如,大柳树、十里河、潘家园,我们喜欢那种不期而遇、喜从天降的感觉。”谢飞家的大实木长桌就是用丈夫淘来的老榆木门板改造的,也算一种“喜气盈门”。
结婚后,夫妻俩把各自父母的家都置换到附近胡同的同一个院子。“我们俩都是独生子女,让两亲家做邻居,方便我们经常‘夫妻双双把家还’,比理想中的‘一碗汤’距离更理想。”谢飞笑称,这是他们一家做过的最美、性价比最高的决策。“虽然这么一来,两亲家的居住面积都比以前小了,但居住品质提升了,彼此方便照应,也更抱团、更亲密了。”
还有“意外之喜”。谢飞43岁生日,丈夫送她的礼物竟是一只路上捡来的猫——那天晚上,丈夫回家路上,一只流浪猫“碰瓷”,也跟着他回了家。丈夫给这只猫起了个名字,叫“小喜子”,借花献佛。后来,谢飞还给它封了“喜总管”的号。“因为我家现在住的这条胡同,叫磁器库北巷,是原来宫里存放瓷器的仓库。”
打开“新京味”,胡同是甜的
谢飞收藏的囍字盘子,成了她外出办展、摆摊儿的招牌“吉祥物”
“很多人奇怪,胡同为什么是甜的?其实我从小在胡同里就能吃花儿、吸花蜜、摘果子……我对胡同的第一印象就是甜的。我不过是创造性地还原了儿时的味觉记忆。”谢飞成名是因她主理的“胡同是甜的”甜品工作室,其实,她并非厨艺高手,但热爱生活、脑洞很大、成天被喜悦滋润的她,是个有创意的吃货。
比如,谢飞曾原创过一款“茉莉花茶乒乓球泡芙”,灵感来源于童年经历。“奶奶家的院里,有个水泥和砖砌的乒乓球台,我小时候经常在台子上上蹿下跳,玩累了就回屋抱起奶奶的大茶缸咕咚咕咚一通猛喝,里面准是茉莉花茶。”
于是,谢飞把这款泡芙做成乒乓球大小,泡芙馅里加入了茉莉花茶成分。她还特意定制了一款乒乓球拍造型的木质托盘来盛放,摆盘时,再在泡芙旁留白处,用漏粉的手法撒上囍字,取抬头见喜美意,且红双喜是个很知名的乒乓球品牌。
“第一次‘研发’这款泡芙时,动手后才发现家里没有茶叶,立马找邻居借了一撮儿——还是张一元的高碎款。在胡同里,谁家包饺子借根擀面杖很正常,甚至,你能过上手里有蒜能‘借’得着饺子的日子,这能不甜吗?”
春天,谢飞发明过“最春天”的“香椿磅蛋糕”,口感瓷实、油润又有颗粒感,唤醒了很多人的味觉记忆。蛋糕里还能有香椿芽?这是很多人意想不到的。“胡同里有的是香椿树,小时候,在北京,别管你是多大的官,春天都要吃三茬儿香椿,头茬儿最好,邻居们摘了会互相送,吃不完的还腌起来……”
夏天,谢飞炮制了“槐花蜂蜜味茶冻”“酸梅汤奶酪慕斯”,中式灵魂,西洋做法,看起来赏心悦目,吃起来清爽可口。秋天则是从胡同口飘香的烤地瓜味觉记忆里挖掘出来的“烤白薯重芝士”,冬天就要吃有老北京气息但有新京味态度的“炒红果慕斯”“燕麦果丹皮软曲奇”……
谢飞的创意原则是,“把甜品的甜度降下来,把在地食材的新意提上去,我希望打造‘土洋平等’的舒坦感”。还有,“新京味”的“二锅头酒渍北京果脯”特别让人难忘。“西式是用朗姆酒,我们用二锅头,咬下去会让你想起小时候吃酒心巧克力的感觉。”
谢飞还从“东四二条”“草厂二条”“北新桥二条”“台基厂二条”等各种胡同名字里汲取灵感,做出了“碱水二条”创意牛角面包。她甚至带着这款面包跑到东城区各种“二条”系的铭牌前拍照打卡,也正是在打卡过程中,谢飞发现,原来附近有那么多叫“二条”的胡同……
“甜品是幸福的味道,也是北京潮起来的故事,我希望有365体育足彩,人能打开味觉体验胡同,把‘胡同是甜的’做成‘新京味伴手礼’。”谢飞说。
“新街坊计划”,寻找新生活搭子
谢飞也会经常走出胡同,让“新街坊计划”走得更远
因为颜值太高,谢飞的家几乎是他们小区的样板间。“很多新搬来的邻居会照着我家的风格来装修,我就是小区街坊们的免费设计师,帮他们出谋划策。”
作为一名“胡同串子”“胡同达人”,谢飞发展了新生活搭子,“老胡同里要有新青年”,于是开辟了“新街坊计划”。一方面,组织住在胡同的新老街坊们一起做新鲜的文艺活动;另一方面,邀请对胡同文化感兴趣的达人们带着各自的技能、绝活来做客、分享。
比如,2023年夏,谢飞邀请大家到她经常散步的普度寺广场参加“咖席”——活动灵感来源于茶席,是给一位来自日本京都的邻居办的送别会。“她还手作了饭团给大家分享,有人带了水果、米酒,大家席地而坐,像村里的流水席、百家饭,如果有游客、路人好奇驻足,我们也会任性地请他喝一杯。”
谢飞说,就像社会学家项飙在《把自己作为方法》一书中说的,她做的事就是在构建一个小小的、有活力的、在流动的“附近”,通过密切彼此的联结,帮助自己和大家重新安顿自身和认识周边,在日常生活中找到一个“锚”。
谢飞还和几个志趣相投的女邻居一拍即合,组成了“景山妇女识字班”。大家组团一块儿学尤克里里、学Swing摇摆舞、学水彩画,练瑜伽、看展览、骑行、遛弯……“无论是古建、公园、咖啡馆、书店,这附近的每一步路,都可以踩出故事来,就算是闲聊,也能碰撞出火花,彼此赋能、治愈。”
在北京这样的大城市,一周能见两次面的朋友非常难得,谢飞特别珍惜这些能一起“半工半玩”的伙伴。而在谢飞心中,时不时相互“串个门儿”,可能是这个年代最奢侈的事,也是她心中最迷人的“生活里的文艺复兴”。
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